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< 채식하기 좋은 제주 만들기 ‘비건 옵션 메뉴 컨설팅 & 워크샵’>
비건 옵션 식당 확대를 위한 컨설팅 & 워크샵을 개최합니다.
'채식하기좋은제주'는 기후위기를 적극적으로 대응하기 위하여 제주도에서 보다 나은 채식하기 좋은 환경을 만들고, 사람들에게 채식에 대한 접근성을 높이기 위해 제주소통협력센터와 함께 협력하여 진행되는 프로젝트입니다.
-프로젝트에서 제주도 채식 식당 데이터를 조사하여 배포하고, 비건옵션식당을 확대하여 제주도민의 채식에 대한 접근성을 높이고자 합니다.
-이번 워크샵을 통해 비건에 대한 인식을 확산하고, 다양한 비건 옵션 메뉴 개발에 도움을 드리고자 합니다.

■ 워크샵 일시:
- 1회차: 2021.6.28(월) 15:00~17:00
- 2회차: 2021.7.1(목) 19:00~21:00
- 3회차: 2021.7.6(화) 15:00~17:00
■ 장소:
- 1, 3회차: 카페901(제주도 제주시 1100로 2977-10 2층)
- 2회차: 온라인 ZOOM

■ 워크샵 내용 및 강사
<제주비건푸드연구소 최지우 소장>
- 기후위기 히든 카드, 비건이란? - 기후위기와 건강과 비건에 대한 올바른 개념
- 비건 옵션 메뉴 개발 및 적용을 위한 know-how(식재료 선정, 양념장 등)
<초대 게스트>
= 비건 식당으로 전환한 사장님의 이야기
■ 신청 : https://forms.gle/hrGBVvqPHUeQ7XKj6
@jejuvegan 프로필
www.jejuvegan.com
• 혜택
(1) 참가비 무료!
(2) 비건 워크샵 자료집 제공
(3) 비건옵션메뉴 추가 시 비건 옵션 식당 인증 마크 제공
(4) 비건옵션메뉴 제주비건빵집 제주도 비건 식당 웹 지도 업데이트
#기타 문의: 메일(jejuvegan@naver.com),
카카오채널(http://pf.kakao.com/_vSxfxls)
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